Kristalno čista rakija, puna svježe, mirisne šljive, prirodne slatkoće i čistog završetka.
Preporučena temperatura posluživanja:
8–12 °C, bez leda
700ml
Sazrela u lagano tostiranim hrastovim bačvama, naša barrique rakija od šljive nudi bogatu kompleksnost dominantno drvenastih nota, popraćenih suptilnim notama vanilije i dimljene karamele.
Preporučena temperatura posluživanja:
8–12 °C, bez leda
40% vol
Voće i podneblje
Proizvedena u srcu Kuline, kraju poznatom po plodnom i mineralima bogatom tlu, Korijen rakija od šljive nastaje od vrhunskih plodova koji rastu u idealnim uvjetima.
Obilje sunca i stalna cirkulacija zraka šljivama daje visoku razinu prirodnih šećera i bogat aromatski profil ključan za stvaranje rakije prepoznatljive kvalitete.
Sorte
Biramo isključivo tradicionalne sorte šljiva karakteristične za naše podneblje, poput Ranke i Mađarke, zatim Čačanke Rodne i Ljepotice, a sve dolaze iz kruga od 20 kilometara od naše destilerije. Berba se odvija kasno u sezoni, kada plodovi dosegnu punu zrelost, što prepoznajemo po voštanom sloju na kori i laganom odvajanju koštice od mesa. Upravo u tom trenutku šljive sadrže najviše fermentabilnih šećera, estera i polifenola, što je temelj za izvrsnu fermentaciju i razvoj bogatog okusa rakije.
Otisak drva šljive iz našeg voćnjaka
Presjek drveta nam daje najjasniji uvid u život svakog stabla. Godovi jasno odražavaju klimatske oscilacije: sušne godine ostavljaju tanje prstenove, dok rodne ostavljaju šire.
S prosječnim životnim vijekom od 20-30 godina, naša starija stabla šljive proizvode plodove u manjoj količini, ali s višim postotkom suhe tvari, čineći ih savršenim za destiliranje vrhunske rakije.
Destilacija
Naša rakija prolazi kroz pažljiv proces dvostruke destilacije, kojim se izdvaja samo najčišći dio destilata.
Početne i završne frakcije, koje sadrže neželjene i grube spojeve, pažljivo se uklanjaju. Ovakva preciznost čuva prirodni karakter voća i rezultira rakijom koja je izuzetno čista, izraženo voćna i iznimno blaga. Naša rakija odraz je kvalitete plodova i vještine majstora destilacije.
Karakter neodležane šljive
Korijen rakija od šljive u svojem izvornom, neodležanom obliku, bez dodira s drvom, pruža kristalno čistu sliku svježe šljive: aromatično skladna, bogato voćna i suptilno slatka. Njezina prirodna slatkoća postupno prelazi u svjež i dugotrajan završetak, nudeći autentičan doživljaj voća i zanatske izrade. Bez utjecaja hrastovine, ova rakija obuhvaća čistu esenciju šljive i profinjenost tradicionalne destilacije.
Naša rakija od šljive sazrijeva u blago tostiranim bačvama od 225 litara, izrađenim od slavonskog hrasta. Ove bačve oplemenjuju okus dok istovremeno njeguju voćni karakter pića.
Sporo odležavanje omogućuje rakiji da „diše“ i lagano oksidira, čime se razvijaju veća složenost okusa i meka, baršunasta tekstura te zlatno jantarna boja.
Dominantna aroma je suha šljiva s blago drvenastim notama, zatim suptilnim notama oraha, vanilije i dimljene karamele. Uz dodatnu dubinu koju pruža drvo, ovo je rakija na višoj razini – odana tradiciji, oblikovana vremenom i buteljirana s ponosom.
Kontaktirajte nas
Želite li svoj asortiman obogatiti našom vrhunskom rakijom? Korijen rakija je savršen izbor za ugostitelje i distributere koji žele ponuditi autentičan i kvalitetan proizvod.
Ispunite obrazac za narudžbu i javit ćemo vam se u najkraćem roku.
