Osvježavajuće voćna rakija od jabuke s blagom kiselosti i toplinom, idealna čista ili u koktelima.
Preporučena temperatura posluživanja:
8–12 °C, bez leda
700ml
Rakija od jabuke sazrela u hrastu, s istaknutim notama pečene jabuke, koje slijede suptilne note vanilije i karamele, glatka i profinjena.
Preporučena temperatura posluživanja:
8–12 °C, bez leda
700ml
40% vol
Voće i podneblje
Naša rakija od jabuke proizvedena je od pažljivo odabranih sorti. Kombiniramo Jonagold, Idared te nekoliko lokalnih, autohtonih vrsta. Sve jabuke koje koristimo potječu iz voćnjaka u Kulini gdje je tlo bogato mineralima, a čist zrak i obilje sunčeve svjetlosti stvaraju odlične uvjete za rast jabuka vrhunske kvalitete.
Savršeno osvježavajuće, uravnoteženo kisele i slatke, naše jabuke idealne su za destilaciju.
Sorte
Jabuke se beru ručno u trenutku pune zrelosti – kada su čvrste, mirisne i bogate okusom. Jonagold rakiji daje slatkoću i nježne cvjetne note, dok Idared dodaje potrebnu kiselost i svježinu. Autohtone domaće sorte obogaćuju okus i daju lagane začinske tonove, doprinoseći složenosti destilata. Upravo ova kombinacija različitih sorti daje savršenu harmoniju voćnosti, svježine i profinjenosti.
Otisak drva jabuke iz našeg voćnjaka
Domaće sorte jabuke razgranatih su i osunčanih krošnji dok su one internacionalnih sorti bujnije i zahtijevaju čestu rezidbu. Dobro njegovane voćke mogu poživjeti i preko 70 godina, no najukusnije plodove za rakiju daju do 30. godine. Debla jabuke su čvrsta, a njihovi godovi pričaju priču o ciklusima Kulinskih proljeća i jeseni.
Destilacija
Naša rakija dobiva se dvostrukom destilacijom kojom izdvajamo najčišći i najmirisniji dio alkohola, tzv. „srce“ destilata. Destilacija rakije od jabuke zahtijeva posebnu vještinu, nužna je precizna kontrola temperature kako bi se najbolje očuvali aroma i okus.
Rezultat je rakija čistog i mirisnog profila, s izraženim notama jabuke i svježom, blago kiselkastom završnicom.
Karakter neodležane jabuke
Osvježavajuća, čista i blago kisela, neodležanu rakiju od jabuke karakterizira okus svježe ubrane zelene jabuke, uz sekundarne biljne note i blagu toplinu. Aromatična, voćna i svestrana, idealna je za uživanje samostalno, kao sastojak koktela ili u kombinaciji sa sirom, suhomesnatim proizvodima te raznim sezonskim voćem.
Ova varijanta sazrijeva između 6 do 12 mjeseci u bačvama od slavonskog hrasta, dajući rakiji dodatnu dubinu i zaokruženost. Dozrijevanjem se ublažava kiselost, a naglašavaju se arome pečene jabuke, vanilije i karamele, stvarajući destilat bogatog i profinjenog okusa.
Kontaktirajte nas
Želite li svoj asortiman obogatiti našom vrhunskom rakijom? Korijen rakija je savršen izbor za ugostitelje i distributere koji žele ponuditi autentičan i kvalitetan proizvod.
Ispunite obrazac za narudžbu i javit ćemo vam se u najkraćem roku.
